Rafaelo kocke

Rafaelo kocke

Sastojci za koru:

8 bjelanaca

8 kašika šećera

200 gr kokosovog brašna

4 kašike ulja

Sastojci za fil:

8 žumanaca

8 kašika šećera

150 gr mliječne čokolade

150 gr omekšanog margarina

100 gr mljevene plazme

Potrebno još:

200 ml slatkog vrhnja za šlag (slatka pavlaka)

100 ml mlijeka

1 šlag pijena

1 šlag krema od čokolade

Priprema kore:

8 bjelanaca umutiti sa 8 kašika šećera u čvrstu masu.
Kad je smijesa dobro umućena dodati 200 gr kokosovog brašna, 4 kašike ulja, pa sve lagano izmješati i istresti u obloženu tepsiju srednje veličine. Koru peći na 180 C oko 20 minuta.

Fil:

8 žumanaca i 8 kašika šećera umutiti. Staviti na paru i mješati. Dodati 150 gr mliječne čokolade.
Kad je sjedinjeno skinuti šerpu sa šporeta i prohladiti. U ohlađenu kremu dodati 150 gr omekšanog margarina i 100 gr mljevene plazme. Pečenu koru izvaditi i malo zaliti sa mlijekom.
Na ohlađenu koru staviti fil. Umutiti 200 gr slatkog vrhnja za šlag, 100 ml mlijeka i 1 šlag pjenu, pa sve zajedno dobro umutiti. Staviti preko smeđeg fila.
Odozgo staviti umućenu šlag kremu od čokolade. Ukrasiti po želji kokos brašnom, rendanom čokoladom…
Kolač dobro ohladiti da se fil stegne, a potom ga isjeći na kocke i poslužiti.


Prijatno!


(tortekolaci.com)