Jednostavne kiflice sa sirom

Jednostavne kiflice sa sirom

Sastojci za tjesto:

1 čaša (od jogurta) mlake vode

1 čaša mlakog mlijeka

1 dl jogurta

1 kašika šećera

1 kašika kvasca

1 jaje

1 bijelance

900 gr brašna

100 g brašna za izradu tjesta

2 kašičice soli

Za premazivanje tjesta:

3 kašike omekšale masti

150 g sira

Za premazivanje kiflica:

1 žumance

1 kašičica ulja

Priprema:

U posudu staviti mlaku vodu i mlijeko, dodati šećer i kvasac, ostaviti malo da stane.
Zatim u posudu umutiti jaje, bijelance, dodati odstajalo mlijeko i vodu sa kvascem, dodati jogurt, so i brašnom zamjesiti tjesto. Tjesto dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kada tjesto nadođe, izraditi ga i rastanjiti ga u ploču debljine 1 cm. Razvaljano tjesto premazati sa 3 kašike omekšale masti, posuti sa 150-200 g usitnjenog sira.
Na kraj tjesta staviti oklagiju i testo urolati u rolnu. Nožem uzduž isjeći rolat do oklagije.
Tada dobijemo ploču, a oklagiju uklonimo. Ploču od tjesta isjeći na trouglove i uviti od svakog trougla kiflicu.
Kiflice stavimo u pleh prethodno obložen papirom. Premazati kiflice sa umućenim žumancetom i uljem, posuti sjemenkama lana i ostaviti da stoje pola sata.
Peći na 200°C dok ne dobiju zlatno žutu boju.


Prijatno!


(tortekolaci.com)