Krem supa od tikve

Krem-supa od tikve

Jesen je vrijeme kad priroda pokaže jedno od svojih najljepših lica.
Sve oko nas je u mnoštvu boja i oblika.
Tikva je samo jedan od vrtnih plodova koji uljepšavaju ovo godišnje doba.
Hranjiva i istovremeno lahko probavljiva, a opet neopravdano zapostavljena i zaboravljena. Ako svom jelovniku želite dodati nešto novo i drukčije, eksperimentirajte u kuhinji upravo s tikvom.
Možemo je pripremiti kao glavno jelo, kao dodatak, čak i kao poslasticu. Od njenog “mesa” mogu se praviti ukusna slatka koja će nam biti nadohvat ruke tokom cijele godine.

Sastojci

grumen maslaca
malo ulja
1 glavica luka
300 ili više grama tikve
krompir
so
biber
peršun
muškatni oraščić
ljuta paprika (po želji)
vrhnje za kuhanje

Priprema

Blago zagrijati maslac i ulje pa na njemu propržiti sitno isjeckan luk. Dodati tikvu i krompir isjeckane na kockice, kratko propržiti, dodati mali tople vode i dinstati.
Nakon nekoliko minuta dodati vode dovoljno da se tikva može kuhati na niskoj temperaturi. Ne poklapati i kuhati 5-6 minuta. Dodati so, biber, papriku, muškatni oraščić i sve izblendati.
Vratiti u šerpu i dodati potrebnu količinu vode.
Prokuhati i ostaviti da se malo ohladi.Servirati i ukrasiti vrhnjem i peršunom.
Najukusnija je topla, uz krišku dvopeka.

Prijatno!


(novovrijeme.ba)